En rejse i Etiopiens er en rejse tilbage i tiden. Når man bevæger sig i de bibelske landskaber, kan man betragte hverdagslivet, hvor der fortsat pløjes med ard, høstes med segl og tærskes med køernes trampen i kornet. Her skilles avnerne fra kornet ved vindens hjælp. Her ligger menneskehedens vugge og kimen til kristendommen på det afrikanske kontinent.
De fleste turister rejser til Etiopien via hovedstaden Addis Abeba og starter eventyret derfra. I det nordlige Etiopien kommer man ad den historiske rute over kongebyen Gonder til Etiopiens kristne centrum i Axum og til klippekirkerne i Lalibela, der af mange betragtes som Verdens 8. vidunder. I det nordlige Etiopien ligger også Simien Mountain National Park på et højplateau, 3.200 moh. med flere endemiske dyr og planter, bl.a. gelada-bavianer.
På rejser til det sydlige Etiopien oplever man andre nationalparker som f.eks. den afsides liggende Omo National Park med Suri-folket, der lever som de har gjort i århundreder.